Découvrez l’Auberge de la Valette à Saint Izaire, un village médiéval niché dans le Parc naturel régional des Grands Causses, au cœur de l'Aveyron. Ici, sur les méandres pittoresques du Dourdou de Camarès, vous plongez dans une atmosphère où l’histoire se mêle à la nature. Jadis, c'est sur cette terre que résidaient les évêques de Vabres-l’Abbaye, tels des seigneurs, dans le majestueux château dominant le village. Ce cadre enchanteur invite à une pause hors du temps, où chaque pierre raconte une histoire.
